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Gastronomia, música e cultura em Itaúnas | Tribuna Online
Bate coração: prato que leva arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal
Mestrinho, Trio Forrozão, Mestre Zinho e Fogumano são artistas que representam o arrasta-pé. Mas também são eles que vão dar nome aos pratos criados para a 7ª edição do Festival Itaúnas e Sabores, que teve início ontem e segue até o dia 7 de setembro.
Os astros da vez foram elaborados tendo como inspiração o forró, ritmo que é a alma da famosa vila de Conceição da Barra e patrimônio cultural imaterial do Brasil. Os 20 restaurantes participantes desenvolveram opções autorais que traduzem, em sabor, a energia, o calor e a alegria desse gênero tão marcante.
“Estamos trazendo algo que já é uma identidade do destino para dentro do prato e provocamos os estabelecimentos a ter o ritmo também como trilha sonora dos seus espaços para que o visitante tenha uma experiência completa”, afirma Eduardo Destefani, executivo do Instituto Panela de Barro, organizador do evento junto da Associação Empresarial e Turística de Itaúnas.
As opções variam de R$ 30 a R$ 120 e vão desde entradinhas e lanches a pratos mais sofisticados e que remetem à gastronomia local, como a moqueca e o pescado.
Uma novidade desta edição é que o festival vai sair dos restaurantes e invadir a praça central da vila, entre os dias 5 e 7.
“Até então, o evento acontecia dentro dos estabelecimentos. Agora, levamos para o ambiente externo. Vamos reunir os 10 restaurantes mais distantes na praça e teremos a comunidade quilombola fazendo biju para visitantes”.
Além das delícias, a praça vai receber artesanato e aulas de gastronomia gratuitas. Shows de graça com nomes como João Secchin e Forró da Lore também estão na programação.
SERVIÇO
Festa de encerramento
Quando: Entre os dias 5 a 7 de setembro.
Onde: Na Praça central da vila de Itaúnas.
Quanto: Entrada gratuita.
Programação
05/09
17h: Abertura do festival.
18h: João Secchin.
20h: Banda Fogumano.
22h: Banda Seis 3.
06/09
17h: Abertura do festival.
18h: Jorge do Rojão.
20h: Ricardo Boa.
22h: Onda Boa.
Domingo
12h: Abertura do festival.
12h: Breno Tardin.
14h: Forró da Lore.
16h: Iclas Sorriso.
CONFIRA OS PRATOS
7ª edição do Festival Itaúnas e Sabores
Quando: Até 7 de setembro.
Preços: De R$ 30 a R$ 120.
Onde: Na vila de Itaúnas, Conceição da Barra.
Participantes
Lanchonete Raio de Sol
Prato: Mestrinho. Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.
Restaurante da Rita
Prato: Macaxeira brasileira Fala Mansa. Carne de sol com aipim.
Xique Xique Restaurante
Prato: Baião de dois. Arroz com feijão-fradinho, carne-seca desfiada, bacon em cubos, linguiça em cubos, queijo coalho grelhado em cubos, manteiga de garrafa, coentro, pimenta-biquinho e ovo frito por cima.
São Bastião GastroBar
Prato: Barco de fogo. Batata recheada com carne de sol e batata recheada com camarão.
Forró da Padaria
Prato: Forró de feira. Feijão-tropeiro acompanhado de espetinho, batata frita e arroz com pimenta-biquinho.
Canto do Caldo
Prato: Assum Preto. Caldo de costela com mandioca, bacon, linguiça artesanal e cheiro-verde.
Cantinho do Bizinho
Prato: Trio forró menino. Porção de batata frita com refrigerante ou suco + lanche (filé mignon, ovo, bacon, banana e queijo).
Dona Pedrolina
Prato: Mestre Zinho. Bife ancho de sol com arroz cremoso de carne-seca e banana-da-terra.
Oficina 1 Express
Prato: Se Avexe Não. Pizza de carne-seca desfiada, lâminas de cebola e queijo coalho gratinado, sobre massa artesanal assada no forno a lenha, finalizada com melado de cana.
Restaurante Dona Tereza
Prato: Arroz sabiá. Moqueca de mexilhão feita ao fogo baixo, camarão, polvo e lula com arroz branco temperado coberto por camarões fritos.
Vila Tropical
Prato: Arrasta poke. Arroz com furikake, salmão ou camarão, manga, crispy de alho-poró, tomate-cereja, sunomono, abacate e castanhas.
Cizinho Restaurante
Prato: Baião granfino. Arroz de coco com bobó de camarão sete barbas finalizado com camarão VG selado e bacon crocante.
Casarão da Vila
Prato: Bolinho do sertão. Bolinho de aipim recheado com carne-seca e queijo.
Frutos de Goiás
Prato: Milkshake pé de serra. Milkshake de sorvetes variados
Pimenta Nativa
Prato: Sertão. Filé aos quatro queijos servido em base de paçoca de banana-da-terra, guarnecido com arroz branco e batata rústica.
Bar da Ponte Petiscaria
Prato: Fogumano. Uma porção com 8 unidades de bolinhos de arroz fritos recheados na hora com um cremoso bobó de camarão.
Pizzaria Oásis
Prato: Xote capixaba. Massa fina, molho de tomate, mussarela, brócolis, bacon, gorgonzola e orégano.
Estalagem Vila Tânia
Trio forrozão: Carne de sol na manteiga com cebola e alho confitados, acompanhado de pirão de leite à moda da Vila Tânia e um vinagrete fresco com feijão-de-corda.
Barraca do Itamar
Prato: Asa Branca. Dadinho de tapioca acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.
Restaurante Céu e Mar
Prato: Bate coração. Arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal.
Fonte:Tribuna OnLine
